fredag den 22. november 2013

Hvid chokoladekage med friske hindbær og mandler.

Som i nok kan se og læse, så elsker jeg kombinationen af dejlige lækre bær og chokolade. Det syrlige mod det søde, giver en utrolig lækker smagsoplevelse, og sætter sanserne i gang. Denne opskrift er ikke en undtagelse.
Så hvis man elsker chokolade så er denne kage perfekt;0)
Den var super nem at lave, og smagte helt fantastisk.



Ingredienser:

180 g smør
180 g hvid chokolade
180 g sukker
3 æg
3 spsk. vaniljesukker
120 g mel
omkring 20-30 friske hindbær
en håndfuld mandelflager


Fremgangsmåde:

Smelt smørret
Smelt den hvide chokolade over vandbad eller i en chokoladesmelter.
Når både smør og chokolade er smeltet blandes alle ingredienserne sammen med piskeris.
Hæld dejen i en form, beklædt med bagepapir.
Stik de friske hindbær ed i dejen, så det kun toppen der ses.
Strøg derefter kagen over med mandelflagerne.
Bag kagen på 190 grader varmeluft i ca. 30 minutter.

Holdbarhed: 2-3 dage.

God fornøjelse;0)


onsdag den 20. november 2013

Hvid chokoladebrownie med rabarber

Som i nok kan se, når i kigger på min blog, har der været meget stille derinde. Men nu er jeg begyndt lige så stille, at ligge opskrifter af diverse kager mm., ind.
Så denne lækre opskrift på en anden blog og måtte bare prøve den af, da jeg elsker elsker rabarber, og ellevild med den lækre syrlige smag. Tilføjede ekstra rabarber, men det bestemmer man selv.
Denne brownie sagtens laves to dage før den skal spises. En brownie bliver bedre og bedre for hver dag der går og den får lov til at sætte sig;0)


Hvid chokoladebrownie med rabarber.

Ingredienser:

180 g smør
200 g hvid chokolade
180 g rør sukker (alm., sukker kan også bruges)
120 g mel
1 nip salt
3 æg
Korn fra en vaniljestang
200 g rabarber

Fremgangsmåde:

Smelt smørret i en gryde
Smelt den hvide chokolade over vandbad. Eller hvis du har en chokoladesmelter så gør det i denne
Tag din vaniljestang og flæk den med en lille kniv og tag kornene ud
Tag lidt sukker og bland det sammen med vaniljekornene så du spreder dem fra hinanden.
Pisk æg, sukker, mel og vaniljekorn og salt sammen let sammen
Vend smørret og den hvide chokolade i dejen
Vend tilsidst de lækre og dejlige rabarberstykker i
Bag den i en form der har 22x22 cm på 190 grader varmeluft i 30 minutter
Tag den ud af ovnen og lad den afkøle
stil den derefter i køleskabet.

Pynt:
Tag en si og hæld lidt flormelis i og strøg lidt flormelis på chokoladebrownien.
Serveres med en lækker vaniljeis eller køligt creme fraiche.

God fornøjelse;0)


Lækre Bounty Bar

Når jeg ser en ny opskrift i et blad eller på nettet, så kan jeg mærke, at hele min krop bare vil havde mig ud i køkkenet og prøve den af.
Sidste uge købte jeg Femina´s juleblad, hvor der var et blad der kun omhandlede julebag og juleknas. Så disse bounty bar måtte jeg bare lave. Chokoladen som jeg brugte til at overtrække med smeltede jeg i en chokolade smelter, hvilket gjorde arbejdet nemmere. (man har kunne få nogle udemærket i Netto for 70-80 kr.-)
De er utrolig nemme at lave og de var til stor glæde for børn og voksne.
Disse bounty bar smager bare meget bedre end dem man køber:0)

 Bounty Bar.
(24 stk i små størrelse)

Ingredienser:

200 g kokosmel
200 g kondenserede mælk
2 tsk vaniljesukker
50 g flormelis
300 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:

Bland kokosmel og den kondenserede mælk godt sammen. Rør det godt rundt, så du er sikker på, at kokosmelet er blandet godt med den kondenserede mælk.
Put derefter flormelis og vaniljesukker og bland det godt sammen. (brugte en elpisker)
Form derefter til små bounty bar.
Lig dem i en plastikbøtte forét med bagepapir i et lag, så de ikke klistre sammen. Stil dem i køleskabet mindst 6 timer og helst til næste dag.
Smelt chokoladen over vandbad, eller som jeg gjorde i en chokolade smelter og dyp hver enkelt i chokoladen.
Bank stille gaflen på siden, så det overskydende chokolade ryger af.
Tag lidt kokosmel på som pynt.

Stil dem gerne køligt til de skal serveres.

God fornøjelse;0)